化学工程与工艺，是一门应用科学与技术，主要研究化学工业生产过程中的共同规律和关键问题，涉及到物质生产、能量转换、材料制备、分离与纯化、产品精制等各个方面。
化学工程的发展历程可以追溯到古代的酿造、染色、冶金等工艺。真正意义上的化学工程起步于19世纪中叶，当时主要关注的是化工生产过程中的放大效应和热力学问题。随着科技的发展，化学工程逐渐形成了以化学反应工程、分离工程、传质工程、流体工程等为主体的学科体系。
化学工程的研究领域广泛，主要包括以下几个方面：
1. 化学反应工程：研究化学反应的速率、机理、优化以及反应器的设计。
2. 分离工程：研究物质的分离、提纯和精制方法，以及分离技术的设计和优化。
3. 传质工程：研究物质的传递过程，包括传质、传热、流动等。
4. 流体工程：研究流体的性质、流动规律和输送技术。
化学工艺的核心课程主要包括化工原理、化工热力学、化工动力学、化学反应工程、分离工程、传质工程、流体工程等。这些课程旨在培养学生的实验技能、工程素养和创新能力，为未来的化工生产和研究奠定基础。
化学工程在实践应用中有着广泛的应用，如石油化工、煤化工、生物化工、制药等领域。在石油化工领域，化学工程主要应用于石油的加工和利用；在煤化工领域，化学工程主要应用于煤的转化和利用；在生物化工领域，化学工程主要应用于生物质的转化和利用；在制药领域，化学工程主要应用于药物的合成和生产。
随着科技的不断发展，化学工程的发展前景十分广阔。未来，化学工程将更加注重环保和可持续发展，推动绿色化工的发展。同时，随着新材料和新技术的不断涌现，化学工程将在新能源、生物医药等领域发挥更大的作用。随着人工智能和大数据等技术的不断发展，化学工程将更加注重智能化和数字化的发展。
随着环保意识的不断提高，化学工艺的绿色发展已成为必然趋势。绿色化工是指在化工生产过程中，通过采用先进的生产技术和设备，降低能耗和减少环境污染。同时，绿色化工还注重资源的节约和循环利用，推动化工生产的可持续发展。未来，绿色化工将成为化学工艺发展的重要方向之一。
