文章插图
本文目录：
- 1、八爪鱼怎么炒？
- 2、辣爆小八爪鱼怎么做
- 3、酱烧八爪鱼是怎么做的
- 4、怎么做酱八爪鱼的做法
八爪鱼怎么炒？1八爪鱼的做法
制作酱爆八爪鱼需要准备一些新鲜的八爪鱼 ， 生姜 ， 大葱 ， 干辣椒 ， 豆瓣 ， 辣酱 ， 料酒 ， 糖 ， 盐 ， 酱油以及红洋葱 ， 先把八爪鱼清洗干净 ， 放到开水里面炒一下 ， 洋葱清洗干净以后切片 ， 锅里面加油 ， 把大蒜生姜葱放进去爆香 ， 再加入一些洋葱炒香 ， 再把已经焯烫后的八爪鱼放进去 ， 快速的加一些调味料翻炒几下就可以装盘吃了 。
制作酱爆八爪鱼还可以准备油 ， 生姜 ， 洋葱 ， 豆豉 ， 辣酱 ， 八爪鱼 ， 香菜梗 ， 先把洋葱清洗干净切丝 ， 香菜梗切成段状 ， 生姜切丝 ， 八爪鱼的内脏去除 ， 眼睛嘴去除以后清洗干净 ， 然后再切成大小差不多的块状 ， 锅里面加入适量的水 ， 把生姜片放进去 ， 用大火烧开 ， 再把八爪鱼放进去 ， 焯烫10秒钟到20秒钟左右时间 ， 八爪鱼捞出来 ， 再把水分沥干 ， 重新准备一个锅子 ， 加入适量的油 ， 把生姜丝放进去 ， 用小火炒香 ， 再把沥干水的八爪鱼放进去 ， 加一些豆豉辣酱 ， 快速的翻炒均匀 ， 再加入香菜梗以及洋葱丝翻炒均匀以后就可以盛出来吃了 。
制作酱爆八爪鱼还可以准备糖 ， 黄酒 ， 葱 ， 姜 ， 孜然 ， 洋葱 ， 鲜酱油 ， 红烧酱油 ， 海天黄豆酱 ， 八爪鱼 ， 所有的材料放到一起 ， 洋葱不用 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 腌制一个小时到两个小时左右 ， 让它更好的入味 ， 锅里面加一些油烧热 ， 洋葱放进去翻炒均匀香味出来 ， 八爪鱼腌制好后就可以把生姜大葱拿掉 ， 把八爪鱼放到锅里面 ， 剩下的汁水一起倒进去 ， 用大火爆炒 ， 水不要放 ， 可以尝一下味道 ， 太大的话添加一些盐 ， 然后装盘放一些香菜点缀 ， 这样就可以吃了 。
八爪鱼怎么清洗
清洗八爪鱼需要准备盐 ， 醋 ， 八爪鱼 ， 买回来以后先用水把它清洗一遍 ， 再放到一个大的盆子里面 ， 加入适量的水 ， 醋以及盐不停的搓洗 ， 把八爪鱼的粘液给搓洗干净 ， 八爪鱼清洗以后 ， 内脏 ， 牙齿 ， 眼睛等地方都是需要抠掉的 ， 然后再清洗一下墨汁 ， 可能需要花费比较久的时间 ， 黑色的外衣撕下 ， 这个部位非常腥 ， 一定要好好清洗干净 ， 一直洗到水不浑浊就证明洗干净了 ， 可以开始制作美食 。
八爪鱼的墨汁能吃吗
八爪鱼的墨汁是可以吃的 ， 它的墨汁里面含有蛋白多糖和黑色素复合体 ， 和蛋白结合或者不和蛋白结合 ， 八爪鱼里面含有很多矿物质蛋白质 ， 能够抵抗衰老 ， 抵抗疲劳 ， 让身体变得更加健康 ， 因为它里面含有天然牛磺酸成分 ， 是一种营养价值非常高的食物 ， 是一款很好的食疗食品 。
八爪鱼的墨汁里面虽然含有一定的毒素 ， 但是吃完以后并不会给健康带来什么危害 ， 身体也并不会出现不舒服的症状 ， 所以它的墨汁是可以吃的 ， 但是平时在处理八爪鱼的时候 ， 都是把墨汁去除的 ， 墨汁的主要成分是水 ， 还含有一定蛋白质以及黑色素 ， 为了更加安全 ， 还是应该把墨汁给处理干净 ， 这样才能让口感变得更好 ， 也不用担心会给健康带来什么危害 。
辣爆小八爪鱼怎么做2麻辣八爪鱼
〖用料〗八爪鱼 ， 花椒 ， 红干辣椒 ， 杭椒 ， 大蒜 ， 酱油 ， 糖 ， 郫县豆瓣酱 ， 料酒 ， 鸡精 ， 水 ， 油 。
